Hôtel D'Artiste
Restaurant
Restaurant
Le restaurant de l'Hôtel d'Artiste vous offre une cuisine traditionnelle franc-comtoise avec quelques pincées de modernité, faisant la belle à la richesse de la région pour la beauté de ces produits, à prix accessible.
Le menu proposés à la carte du restaurant sont élaborés dans le respect des saisons. En cuisine, vous pourrez alors vous délecter des carpes, truites et perches de nombreux étangs et rivières de la région, de la croûte forestière, des salaisons de Morteau, de Morbiflette, de boîte chaude de Vacherin Mont D'Or, de gibiers et de viande de bœuf; accompagnés de fromages des plateaux de Haut Doubs (Comté, Morbier, Cancoillotte) et de légumes sélectionnés.
Certains plats sont préparés au base de vin jaune et du Savagnin - tout en permettant leurs accord harmonieux avec un excellent vin du Jura ou Bourgogne issu de la cave de la maison.
La carte été 2023
